Bondkakor

Jag må göra små utsvävningar ibland, senast till Leilaland, men jag återkommer alltid till de gamla hederliga bondkakorna. (För övrigt den enda kaka som jag tycker smakar riktigt gott även till grönt thé!) Det är snabbt och lätt gjort, att hacka ihop 5½ dl vetemjöl, 2 dl socker, 1 msk sirap, 1 tsk bikarbonat, 1 msk vatten, 1 dl grovhackad mandel och 200 g smör, rulla ihop och låta vila i kylen, skära i skivor och sedan grädda dryga 5 minuter i 200 gradig ugn.